Don Papa je 7 ročný rum, ktorý pochádza z Filipín. Nápad exportovať rum prišiel od Stephena Carrolla, bývalého exekútora Remy Cointreau. Inšpiroval sa počas návštevy hlavného mesta Filipín. Carroll bol fascinovaný príbehmi ostrova, ktorý mal všetko: kvalitnú cukrovú trstinu, krásne pláže, hory a sopky … dokonca aj partizánov v kopcoch. Považoval za prirodzené, že filipínsky Rum sa vyrába práve v Negros. Preto chcel všetku túto krásu ukázať celému svetu. Samotná značka Don Papa bola inšpirovaná hrdinom, liečiteľom, šamanom, rebelom a vodcom skupiny babaylane, ktorá zohrávala kľúčovú úlohu počas filipínskej revolúcie koncom 19. storočia.

Don Papa zreje v amerických dubových sudoch na úpätí pohoria Kanlaon. Rum sa veľmi dobre pije samotný, čím si na Filipínach zaslúžil prvenstvo. Práve v tejto oblasti sa rum vyrába masovo, je lacný a nie príliš chutný. Z tohto dôvodu sa zvykne miešať, čo však neplatí o rume Don Papa.

Aróma: ľahká a ovocná

Chuť: jemná a delikátna s tónmi vanilky, medu, dubu a kandizovaného ovocia

Záver: bohatý, plný chuti

Rum sa dodáva v darčekovej tube.