Evan Williams je druhou najpredávanejšou bourbon značkou v USA i vo svete.

Keď Evan Williams prvýkrát začal s destiláciou bourbonu na brehu rieky Ohio v roku 1783, asi si ani nedokázal predstaviť, že by to viedlo až k zavedeniu celej značky rodiny bourbonov. Podmienkou pre označenie Straight Bourbon Whiskey je okrem iného minimálne dva roky starnutia v dubových nepoužitých sudoch (na rozdiel od škótskej whisky, pri ktorej sa sudy používajú opakovane), minimálny podiel kukuričného destilátu 51 % a 40 % alkoholu.

Bourbon Evan Williams starne dokonca šesť rokov a má 43 % alkoholu.