Červené šumivé vína obľubujú práve Francúzi, ktorí sú vďaka nim zdravší a šťastnejší. Sekt robí nezameniteľným harmónia cukru, trieslovín a kyselín. Často sa podáva na rodinných oslavách. Vďaka svojim vlastnostiam sa výborne hodí k tmavému mäsu a kačke, no rozumie si aj so sladkými chuťami pudingov a čokoládových dezertov.