Whisky sa vyrába v Lynchburgu , v štáte Tennessee už od roku 1860. K výrobe sa používa čistá voda z vápencových jaskýň. Whisky je podobná bourbonu. Iná je v tom, že sa filtruje cez javorové uhlie vo veľkých drevených kadiach ešte pred starnutím. Dozrieva v nových dubových sudoch. Vôňa je veľmi vyzretá, raž dym, sladké drievko, karamel, med. Chuť stredne plná, raž, karamel, korenistá dochuť. Považuje sa za kultovú whisky.