Bernard extra horký ležiak je spodne kvasené pivo. Na chmelenie sa používa aromatický chmeľ určený pre vrchne kvasené pivo IPA, ako sú Agnus, Amarillo a Citra. Vôňa a chuť sú citrusové, ale charakteristická je silnejšia, lahodne pretrvávajúca horkosť. V prípade nášho extra horkého ležiaka je to 60 jednotiek horkosti, zatiaľ čo bežný ležiak má okolo 35 jednotiek,” hovorí Josef Vávra, hlavný sládok a generálny riaditeľ pivovaru. Bernard extra horký ležiak obsahuje podobné množstvo alkoholu ako český ležiak, v tomto prípade päť percent. “Takéto pivo sa dá dobre piť celý večer.”